Leena pulgakoogid

Ükskord jäi Leenal muffineid ja šokolaadi üle. Ta tõmbas kummikindad kätte ("No ei meeldi mulle alati paljaste kätega plökerdada!") ja hakkas voolima. Kümne minuti pärast oli tal 16 palli valmis veeretatud!

15-20 tk

6 keskmise suurusega šokolaadimuffinit

100 g tumedat šokolaadi

50 g 35% rõõskkoort

peotäis kakaopulbrit

Pudista šokolaadimuffinid käte vahel kaussi. Sulata veevannil šokolaad. Kuidas see käib? Selleks on sul vaja kõrget potti ja täiesti kuiva metallist kaussi, mida saad poti peale tõsta nii, et kausi servad ulatuvad üle poti ääre. Nii väldid veeauru, mis võib šokolaadi teha koledalt tükiliseks. Pane vett potti nii palju, et kausi põhi jääb veest kõrgemale. Tõsta kauss koos hakitud šokolaadiga poti peale. Kuumuta vesi peaaegu keemiseni. Sega šokolaadi kausis pidevalt, siis sulab see ühtlaselt. Kui šokolaad on sulanud, tõsta kauss kuumaalusele.

Vala vedel šokolaad muffinipudi peale ning kalla hulka ka rõõskkoor. Segu peab tulema nii paks, et saad käes trühvlisuuruseid kuulikesi veeretada. Rulligi nüüd pallid valmis!

Vala suurele taldrikule peotäis kakaopulbrit. Veereta kuulikesi kakaos ning torka pulga otsa. Ongi valmis! Kui soovid trühvleid pakkuda hiljem, pane need külmikusse tahenema.

* Kokaraamatu "Lase mind kööki!" autoriteks on Merle Liivak ja Hele-Mai Alamaa.